Những lại đặc sản theo mùa chính là đặc trưng riêng của Hà Nội. Hãy bỏ túi ngay tổng hợp đặc sản Hà Nội dưới đây để có yêu hơn Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi nơi này. Đặc sản Hà Nội không chỉ là những món ăn tại chỗ mà còn là những món quà ăn vặt hấp dẫn. Thật tuyệt vời khi mùa thu sang mân mê từng hạt cốm, mùa đông về lại xuýt xoa từng tô phở nóng hổi. Cùng theo chân chúng tôi “ ăn sập” đặc sản Hà Nội nhé!
Mục Lục
Tổng hợp đặc sản Hà Nội không thể chối từ
Bún chả Hà Nội
Món ăn đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn trong danh sách tổng hợp các món ăn đặc sản Hà Nội đó chính là bún chả. Không phải ngẫu nhiên mà tổng thống Mỹ Obama lại chọn ăn bún chả khi đến thăm Việt Nam. Chỉ có một lý do thôi, vì nó ngon, rất ngon đấy bạn ạ!
Bún chả chính là đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội. Bún chả Hà Nội có 2 loại là bún chả chan và bún chả chấm. Những sợi bún tươi, bóng mẩy được ăn cùng thịt nước than hoa thơm nức và bát nước chấm đặc trưng. Bún chả xuất hiện từ những năm 1910 – 1942 và tồn tại cho đến ngày nay. Đến Hà Nội bạn có thể thưởng thức bún chả tại Hàng Mành, Cửa Đông, Hàng Than,…
Phở Hà Nội
Danh sách tổng hợp đặc sản Hà Nội không thể không nhắc đến món phở Hà Nội. Những quán phở nổi tiếng như phở Thìn, phở Bát Đàn, phở Lý Quốc Sư,… Phở chính là món ăn mang đặc trưng với hương vị rất riêng của người Hà Nội. Phở xuất hiện vào những năm 1930 để rồi đến bây giờ trở thành điểm đặc biệt của đặc sản Hà Thành.
Hà Nội có phở bò, phở gà mang hương vị rất riêng mà không phải nơi nào cũng có được. Vị ngọt thanh của nước xương ninh, sợi phở tươi ăn cùng thịt rau sống và một chút xíu chanh. Mới nghĩ đến thôi mà ruột gan đã cồn cào hết cả lên. Phở Hà Nội đã vinh dự được CNN ca ngợi và đây cũng chính là món ăn mà bất cứ ai tới Hà Nội cũng muốn thưởng thức.
Chả cá Lã Vọng
Món tiếp theo góp mặt trong danh sách tổng hợp đặc sản Hà Nội chính là chả cá Lã Vọng. Chả cá Lã Vọng có lẽ là món đặc sản ngon bậc nhất của Hà Nội. Đây là món ăn có nguồn gốc từ thời Pháp thuộc, được một gia đình họ Đoàn làm để đãi khách và sau đó mở thành một quán ăn luôn bày ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi câu cá nên được gọi là chả cá Lã Vọng.
Chả cá Lã Vọng thường được làm từ loại cá da trơn mà ngon nhất là cá lăng. Khi ăn chả cá Lã Vọng thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn dai và rất thơm. Chả cá được ăn cùng thì là và một số loại rau khác, ăn khi còn nóng và chấm nước mắm chua ngọt thì mới cảm nhận được hết vị ngon của chả cá.
Cốm Làng Vòng
Mùa thu Hà Nội khiến bao người xao xuyến, là đề tài muôn thuở của thi ca. Người yêu mùa thu Hà Nội chắc hẳn sẽ không thể không nhớ đến Cốm – một đặc sản của mùa thu Hà Nội. Cốm có màu xanh nhạt, thanh mát và thoang thoảng hương lúa nếp non, được bọc kỹ trong lớp lá sen. Một chút cốm vừa thơm vừa bùi cũng đủ làm ngây ngất lòng người khi ghé thăm Hà Nội vào mỗi độ thu sang.
Cốm Làng Vòng có nguồn gốc từ làng Vòng nay là phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy. Khi lúa vừa cúi xuống vẫn còn sữa người ta sẽ thu về và làm thành thứ thanh mát vô cùng độc đáo. Chính vì lẽ đó mà cốm làng Vòng được chúng tôi liệt vào danh sách tổng hợp đặc sản Hà Nội.
Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây xuất phát từ những gánh hàng rong và đã trở thành điểm nhấn văn hóa không thể thiếu của Hà Nội. Bánh tôm Hồ Tây xứng đáng để nằm trong danh sách tổng hợp đặc sản Hà Nội.
Món ăn này ra đời khá muộn, nó rơi vào khoảng những năm 30 của thế kỷ trước. Bánh tôm Hồ Tây ngon là phải sử dụng những con tôm được bắt từ Hồ Tây để làm bánh. Tôm ở đây nhỏ, chắc thịt, vỏ mềm và ngọt.
Những đặc sản khác
Danh sách tổng hợp đặc sản Hà Nội của chúng tôi còn rất dài và không thể kể hết trong một bài viết được. Vì vậy ở phần cuối cùng này chúng tôi xin phép điểm qua những món đặc sản khác tại Hà Nội. Ngoài những món đặc sản nổi bật kể trên thì Hà Nội còn nhiều đặc sản khác. Những món ăn mang đậm phong cách người Hà Thành, tạo nên một nét riêng biệt trong bản đồ ẩm thực Việt Nam.
Chúng ta có thể kể đến một số đặc sản khác như:
- Bún Thang
- Bún ốc
- Chả giò Ước Lễ
- Chả cốm
- Bún đậu mắm tôm
- Bánh cuốn
- Phở cuốn
- Bánh khúc
- Bánh đúc nóng
- Bánh giò
- Ô mai
- Trà sen Hồ Tây
- Chè Lam
- Bánh chả
- Sấu
Kết luận
Bạn thấy đấy, từng loại đặc sản của Hà Nội đều mang trong mình những đặc trưng riêng. Nhưng chung quy lại chúng đều đại diện cho người Hà Nội, cho mảnh đất Hà Thanh nhộn nhịp nhưng cũng đầy lắng đọng. Hy vọng rằng với danh sách tổng hợp đặc sản Hà Nội này sẽ thôi thúc bạn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực thủ đô.